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biscotti solubili

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biscotti solubili

Messaggioda nadi il 28 dic 2011, 10:18

avete qualche ricetta per preparare biscotti che poi posso mettere nel biberon?
ho cercato un po' in rete, ma sono tutti troppo ricchi, dovrò fare qualche tentativo, ma se ce ne fosse una già bella e pronta sarebbe meglio! :)
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Re: biscotti solubili (?)

Messaggioda nadi il 16 mar 2012, 15:05

ce l'ho, l'ho inventata, a sara piacciono! :D

ingredienti:
150g farina00
50g frumina
3 cucchiai olio
70g zucchero
3 cucchiai orzo
50g latte
1cucchiano di lecitina di soia+acqua
1/2 cucchiaino di bicarbonato

sciogliere 1 cucchiaino di lecitina in una tazzina d'acqua
unire le farine,il lievito, l'orzo e lo zucchero, disporre a fontana. nel centro mettere olio, lecitina e unire il tutto. unire il latte piano piano fino ad avere la consistenza di una frolla (magari ne basta anche meno)
(se si ha il robot mettere tutto dentro e impastare)
stendere la pasta su una spianatoia max 1 cm (poi crescono un po'), tagliare della forma desiderata (io ho fatto dei biscotti dritti tagliati con la rotella per pasta) e mettere su una placca forno ricoperta di carta forno.
infornare in forno caldo a 150° per 10 minuti e lasciare in forno spento fino all'indurimento desiderato
spero vi piacciano! :D
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Re: biscotti solubili

Messaggioda Numbersix il 19 feb 2018, 23:08

Scusa, mi rendo conto che sono passati anni, ma mi verrebbe comoda una ricetta per i biscottini da bibe... L'orzo è tipo l'orzobimbo o è orzo il cereale in farina?
La lecitina di soia è per sostituire l'uovo?
Grazie :-)
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