Tiramisù del meeting
Inviato: 26 set 2008, 14:24Ingredienti:
500 gr. di mascarpone
5 uova
8 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di brandy
100 gr. di amaretti tritati finemente
2 scatole di pavesini normali
caffè amaro
cacao amaro
Svolgimento:
Separare i tuorli dagli albumi.
Unire ai tuorli lo zucchero e sbattere finchè si otterrà una crema chiara e soffice. Unire il brandy, gli amaretti tritati e il mascarpone e amalgamare bene il tutto.
Montare a neve ben ferma gli albumi e unirli alla crema di mascarpone.
Inzuppate (leggermente) i pavesini nel caffè amaro e, in una pirofila, formate un primo strato di pavesini che coprirete con la crema di mascarpone. Continuate così fino ad esaurire gli ingredienti. Per ultima la crema di mascarpone.
Mettete in frigorifero e prima di servire stendete sul dolce un velo di cacao amaro.
BUON APPETITO!!!
500 gr. di mascarpone
5 uova
8 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di brandy
100 gr. di amaretti tritati finemente
2 scatole di pavesini normali
caffè amaro
cacao amaro
Svolgimento:
Separare i tuorli dagli albumi.
Unire ai tuorli lo zucchero e sbattere finchè si otterrà una crema chiara e soffice. Unire il brandy, gli amaretti tritati e il mascarpone e amalgamare bene il tutto.
Montare a neve ben ferma gli albumi e unirli alla crema di mascarpone.
Inzuppate (leggermente) i pavesini nel caffè amaro e, in una pirofila, formate un primo strato di pavesini che coprirete con la crema di mascarpone. Continuate così fino ad esaurire gli ingredienti. Per ultima la crema di mascarpone.
Mettete in frigorifero e prima di servire stendete sul dolce un velo di cacao amaro.
BUON APPETITO!!!
