FORUM DEI PREMATURI

E' una ricetta Valtellinese

Ingredienti:
(per 4 persone) gr. 400 patate, gr. 300 fagiolini (o fagioli), gr. 200 formaggio (casera, bitto o latteria) , gr. 150 burro, 1 cipolla, sale e pepe.

Preparazione:
In una pentola far bollire in acqua le patate sbucciate con i fagiolini. lasciar cuocere bene e scolare. Schiacciare il tutto con un cucchiaio di legno in modo da ricavarne quasi una purea, salare e pepare, mescolare il formaggio tagliato a pezzettini. Intanto si faccia soffriggere nel burro una cipolla affettata. Lasciar dorare e poi versare sui taroz, amalgamento il tutto. Infornare per una mezz'oretta e servire ben caldi.


P.S. Vale, quando vengo li te li faccio!!!!

Gabri lo cuccino davvero spesso!!!
Puoi fare anche una variante aggiungendo un pochino di latte(lo rende piu soffice) e pancetta(diminuisci la cipolla) cosi diventa un ottimo piatto unico!!!
Mio marito e di Tirano per quello lo faccio cosi spesso!!!

Ma va? Tirano? e com'è che siete finiti i Sardegna? La zia di mio marito aveva un appartamento li, ma quando è morta lo hanno venduto. Qualche anno fa ci andavamo spesso, adesso frequentiamo la Valtellina, ma più im basso di solito.

Be diciamo che nonostante sono passati un bel po di anni da quando sono andati via i suoi dalla Valtellina,e rimasta la casa li...e noi oggni anno torniamo per farci una sciatina!!!
Mio marito e stato sempre un gironzolone per il lavoro che svolgeva....e adesso ecco ci qui...in estate il mare,per la staggione fredda si va in montagna!
Dove vai a sciare?

Gnam io li ho assaggiati proprio fatti da Gabry per noi gnegnegne slurpppp.

agnieszkadominika ha scritto:Be diciamo che nonostante sono passati un bel po di anni da quando sono andati via i suoi dalla Valtellina,e rimasta la casa li...e noi oggni anno torniamo per farci una sciatina!!!
Mio marito e stato sempre un gironzolone per il lavoro che svolgeva....e adesso ecco ci qui...in estate il mare,per la staggione fredda si va in montagna!
Dove vai a sciare?

Noi facciamo sci di fondo, per lo più in inverno andiamo in Svizzera e la Valtellina la frequentiamo di più nelle altre stagioni. Qualche volta andiamo anche a S. Giuseppe (Chiesa Valmalenco), ma se venite si fai un fischio!

Ovvio Gabri....credo che a fine marzo facciamo un salto!!!!
Vale e propio vero sono una vera goduria!!!! Perche non provi a farli Tu?

vale ha scritto:Gnam io li ho assaggiati proprio fatti da Gabry per noi gnegnegne slurpppp.

Anche ioooooo, slurp e superslurp, li avevo subito riprodotti a casa!!!!!!